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嵐皋洋芋絲湯

文章來源:作者: 發布時間:2018-08-21 11:06 點擊數: 字體:

? ? ? ?一方水土育一代人,一方食物養一代人。巴山之地多洋芋,以此而派生的美味佳肴美不勝收,洋芋絲湯則為皇冠明珠,傳承千年而不衰。農家巧婦將洋芋切成細絲,配上辣椒香蔥等各種佐料用小火爆香,加入適量酸菜酸水點上清湯即成。看似不難,火候卻難控制,必要達到酸辣相間、味醇香綿、回味無窮方稱妙品,吃后必能開胃解乏、增強免疫、延緩衰老。要不然當年劉洪義軍也不能僅憑一盆盆洋芋絲湯,就讓眾將士食欲大振、體力大增、士氣大漲而一仗敗清軍于百里之外。

責任編輯:    王湘
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